Farina Tre di Oro - 1 kg

€3.50

Esaurito

La farina di semolato Tre di Oro è una farina di grano antico Russello, un grano antico tipico dell’entroterra siciliano che prende il proprio nome dalla spiga di colore tendente al rosso.

Ideale per la preparazione di pane casereccio a “pasta dura” e prodotti da forno sia dolci (biscotti e frolle) che salati (pizza in teglia, focacce e torte salate). Può essere usata in purezza o miscelata con altre farine. Il semolato rappresenta una qualità distintiva dei nostri prodotti, si pone come lavorazione intermedia tra la semola e l'integrale cogliendo le migliori caratteristiche e proprietà da ciascuna lavorazione.

Il viaggio della farina Tre di Oro inizia nei nostri campi in Contrada Quartarella, nella città barocca di Modica, dove il grano antico Russello viene coltivato con cura e passione da Salvatore. Dal momento della mietitura, il nostro grano passa nelle mani del Mulino Angelica, un’azienda del territorio ragusano che unisce artigianalità ed innovazione. Al Mulino Angelica il nostro grano viene costantemente controllato, pulito e macinato con un metodo di macinazione a pietra naturale fino ad ottenere la farina Tre di Oro.

Grazie al confezionamento sottovuoto è garantita una vita utile del prodotto di un anno.

Conservare in luogo fresco e asciutto.


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